Recept: Domácí brusinková omáčka
07.01.2014 17:25
Přísady: 100 ml vody, 140 g třtinového cukru, 1 bio pomeranč, 75 ml pomerančového džusu, 370 g čerstvých brusinek (lze použít i brusinky mražené)
Příprava: Brusinky omyjeme, vložíme do hrnce s vodou, pomerančovým či brusinkovým džusem, čistě nastrouhanou pomerančovou kůrou a cukrem. Směs přivedeme k varu a vaříme za stálého míchání, dokud brusinky nepopraskají. Výborná brusinková omáčka se podává studená na podlití bílého masa.
Tip: omáčku můžeme zjemnit troškou smetany ke šlehání